끓는 물에 넣는 기준으로, 6분이면 노른자가 흐르는 반숙, 9분이면 가운데만 살짝 촉촉한 중간 정도, 12분이면 완숙입니다.

삶고 나서 바로 찬물에 담가두면 껍질이 훨씬 잘 까져요. 냉장고에서 바로 꺼낸 계란은 터지기 쉬우니 잠깐 실온에 두었다가 넣으시면 좋습니다.